虽然因为疫情的原因导致了土耳其旅游业的下降，但是经由土耳其领导人的保证如今也有所缓和。我们都知道土耳其烤肉有很大的声明，即使在国内也有很多打着旗号做生意的人。那么土耳其小吃特产有哪些？土耳其黑杏干了解一下！

　　黑杏干从土耳其进口，换一个国家都不行！土耳其是世界著名的干果产地，土耳其的千万株杏树杏产量占了全球的七分之一，其中最好的杏子用来制作黑杏干。

　　土耳其的夏季极长，日照充足，让土耳其杏有超长的积累糖分的时间。黑杏干作为世界著名的特产，比普通杏干大好几倍，肉厚实很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香，好吃的不得了。每一个土耳其黑杏干颜色偏黑，本身有美丽的焦糖色，在灯光的照射下，看起来像琥珀、蜜蜡，超级漂亮。

　　土耳其栽种杏树历史悠久，有独特的地理气候，肥沃的有机土壤。日照时间高达14-16小时，昼夜温差大，适合瓜果生长，有利于果糖的积累，产出的杏果特别甜。无论是尝鲜，还是晒成杏干，都是一流品质。

　　黑杏干不是现代化流水线生产，它采用自然晾晒和制作，采用最好的成熟杏果，手工挑选个大饱满、光泽度高的鲜杏，人工去核，这个过程完全采用冷藏方式，确保杏果的新鲜度。

　　下一步，杏果要经过半个月的阳光照晒，水分蒸发逐渐变为杏干。纯自然手工晾晒，无任何添加的传统制作工艺，使杏果黑皮光泽漂亮，最大限度地保留了杏果的天然清甜口感和醇厚肉感。

　　正常金黄色的杏果如何成黑色呢？这是因为杏果的甜度高，果糖聚集多的地方，经过阳光照晒，将外皮染成了不均匀的焦糖色，大家可以放心食用。

　　充分吸收阳光之后，收入库中进行加湿回软工艺。这一步是重点，让杏干含有一定的水分，软硬适中，筋道美味。不像一般的杏干硬硬的，口感更好。

　　当黑杏干变得有弹性的时候，再次进行人工筛选，挑选出最优质的杏干，经过杀菌之后封装。这样的杏干不添加任何糖分和防腐剂，漂洋过海来到中国，保证是最佳的质量。

　　一颗杏果经过上面的程序，成为了一颗黑杏干，土耳其的黑杏干，酸酸甜甜味道绝佳。吃上一口，就停不下来，一袋半斤装的黑杏干可能瞬间就被吃光，所以要有心理准备，购买一袋肯定是不够吃的。

　　土耳其黑杏干我们就说这么多，如果您还想了解更多土耳其美食，那么请阅览我们土耳其护照网！

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