从汤、沙拉和烤肉串到甜点。Türkiye是品尝精致风味的最佳去处。当您想到土耳其美食时，首先想到的通常不是鱼。然而，鱼在土耳其美食中扮演着非常重要的角色，这可以追溯到历史的深处。在Türkiye可以品尝到世界上最好的鱼，当然这一切都取决于季节，因为这起着重要作用。三面环海，Türkiye的美味鱼类选择是所有鱼类爱好者的必尝之选！以下是土耳其美食中最受欢迎的5种鱼。

　　新鲜凤尾鱼

　　新鲜凤尾鱼的名字与黑海有关，是土耳其美食中最受欢迎和美味的鱼类之一。这个著名的黑海居民，其名字的意思是“长而尖的鱼”，以十几种不同的方式呈现。无论是蒸、烤还是配米饭，每一种都和下一种一样美味。尝试这些令人愉快的生物的最佳时间是11月到2月。

　　鲈鱼

　　鲈鱼是最美味的鱼类之一，您可以在炎热的夏季品尝到新鲜的鱼。这种大型鱼原产于南爱琴海和地中海。它们分为12种，以其低脂肪的肉和令人愉悦的味道而闻名。在土耳其美食中，这种鱼要么烤、蒸，要么用盐烤。吃鲈鱼的最佳时间是5月到9月底。

　　鲷鱼

　　在Türkiye，鲷鱼通常在地中海和爱琴海沿岸捕获。由于鱼的重量，它是土耳其美食中最丰富的选择之一。只有几根细骨头，这种坚硬的鱼非常好吃。一般烤制，但也可以做成汤，很受食客的欢迎。在地中海沿岸度假时，您会遇到许多当地渔民。

　　鯥

　　蓝鱼以其锋利的牙齿可以撕破鱼线而闻名，也被称为“海洋皇后”。吃蓝鱼最好的方法是烤着吃。根据大小，它在炖、蒸、炒或用羊皮纸烘烤时也非常美味。每道菜都令人难以抗拒，在全国各地都可以品尝到，尤其是在伊斯坦布尔。

　　红鲻鱼

　　红鲻鱼有明显的红色和黄色鳍，因此很容易与其他鱼类区分开来。这些深海鱼通常生活在爱琴海和地中海。它们可以长到40厘米长。红鲻鱼有岩、沙、草、帕夏4种。到目前为止，十月是吃这种美味的油性鱼的最佳时间。在土耳其美食中，它被烤、用羊皮纸烘烤或油炸。