土耳其美食在全球烹饪平台上迅速成名。风味和成分的组合被融合在一起，形成历史上受多种文化影响的菜肴，包括希腊人，奥斯曼帝国，中东和巴尔干半岛。所以在此列表中，我们为您带来来自全国各地的最流行的土耳其美食菜肴的传统菜肴会有所不同区域与地区国家。

　　科尔巴：美味汤

　　也许难以置信，但是简单的汤菜在土耳其很受欢迎，因此不要惊讶地发现一些土耳其人在早餐时吃它。最受欢迎的选择是小扁豆或番茄汤，但是如果您对烹饪偏爱，可以尝试牛肚，羊脑或舌头汤。黑菜汤是土耳其东北部黑海地区的传统菜。

　　Kumpir：烤土豆

　　昆比尔（Kumpir）是街边小吃的另一种形式，在海边度假胜地和城市中很受欢迎。它只是外皮酥脆，内部柔软，用黄油捣碎的带皮马铃薯。选择各种馅料作为补充，包括奶酪，香肠，泡菜和俄罗斯沙拉。如果您在伊斯坦布尔，最受欢迎的用餐地区是Ortakoy。

　　皮德或拉赫马克

　　皮德（Pide）是洛坎塔斯（lokantas）的一种流行菜，是土耳其的餐馆，供应廉价和传统的土耳其美食。薄薄的糕点外皮上覆盖着奶酪，鸡蛋，肉丁，鸡肉或金枪鱼等配料，然后将其放入高温石炉中。最接近的西餐是比萨。较轻的另一个版本是lahmacun。两种传统上都配沙拉。这是素食主义者的理想选择，因为有很多馅料可供选择。

　　Kofte：肉丸

　　Kofte是土耳其肉丸的版本。以包装的形式作为街头食品出售，或在餐厅的盘子里加米饭和沙拉。kofte有许多不同的类型，它们的口味会根据食谱的来源区域而有所不同。?i?kofte是不寻常的，因为它是起源于土耳其东南部的生肉丸，传统上被当作零食或开胃菜食用。

　　果仁蜜饼：甜糕点

　　可能最受欢迎的土耳其美食是果仁蜜饼，它适合所有爱吃甜食的人。受到奥斯曼帝国的影响，它是一层层的酥皮糕点，里面装满了坚果，然后盖上了甜蜜的蜂蜜或糖浆。从大多数超市或糕点店购买果仁蜜饼。

　　烤肉串

　　土耳其有40多种不同类型的烤肉串，但最受欢迎的是传统的街头烤肉串。在厨师从串的外面切成薄片的条纹之前，将大串的旋转的鸡肉或牛肉慢慢煮熟，将它们放在糕点包装中，然后在其中塞满生菜，洋葱和西红柿。街头烤肉串搭配一杯艾兰特别好吃。

　　Mezes：开胃菜

　　开胃菜是开胃菜，传统上是饭前吃，也可以是零食。最受欢迎的招数包括ac?l?ezme，这是一种由辣椒制成的热糊，patl?cansalatas?（冷茄子沙拉）和cacik（酸奶，黄瓜和大蒜）。Mezes也是伊斯坦布尔Meyhanes的传统美食。

　　Gozleme

　　价格便宜，美味可口，戈兹莱姆（Gozleme）是当地市场上流行的街头小吃。传统上被认为是工人的食物，它是分层的糕点，里面充满了菠菜，奶酪，土豆和欧芹等各种馅料。在大型烤架上烹饪，通常搭配茶或Ayran，是午餐的理想选择，也是预算有限的人们的理想选择。

　　门尼门

　　曼内门并不经常出现在餐厅菜单上，但大多数厨房都会为您提供方便快捷的菜单。将辣椒，洋葱和西红柿放在锅中炸，然后将鸡蛋炒到混合物中。它搭配新鲜面包，并搭配自制的橄榄美味。

　　在土耳其生活，土耳其美食是您生活中的一部分，到如今位置，土耳其的美味佳肴已经在全世界略有薄名！多谢阅览！

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